philippe starck + louis roederer合作款香槟brut nature 2006
醉心于香槟世界的philippe starck，与louis roederer一起推出了一款合作型特酿。通过与这家法国酒商的酒窖大师jean-baptiste lecaillon一起合作，starck酿制了一批代表着自己和lecaillon对优雅、真诚和智慧等的理解与品味的作品。
这款名为“brut nature 2006”的特酿，诞生于louis roederer名下的410块葡萄园。在众多园主和酿酒师的精心看护下，这些葡萄经过了土壤改良、精心修剪和控制光照等优质措施的培育。在这些酒庄的影响下，
starck 与lécaillon一起推出了这款坦率真诚的，中干土壤环境中酿制而成的经典之作。
brut nature 2006香槟酒
香槟一般以某种基酒（含蔗糖和沉淀物）为主，可是在一些经典款中，对这一点要求不大，或者说不需要任何基酒。在自己香槟的酒体和味道中，
starck坚定不移地保持了酒品的纯净性。这种对基酒的撇弃，基于一个难得一遇的自然事实。2006年， cumières周围的黑比诺葡萄出奇地成熟，并因此具有一种十分罕见、极其稀有的味道层次与质感。正是这一原因，让这位法国设计师希望保留它们纯粹的原始味道。蕴含在葡萄中极其丰富饱满的果肉与果汁含量，让酒窖大师 lecaillon决定用自然之手来完成一切，也就是说，不掺加任何不必要的酒剂。这些葡萄，是他与philippe starck联合酿制的这款特酿的核心成分。
louis roederer葡萄园区图
“brut nature 2006”是一款略带辛辣感的黑比诺葡萄酒。在少量霞多丽葡萄的补充下，简洁而纯粹；当柔滑爽口的质感遇到新鲜浓郁的葡萄口感，便诞生了这款louis roederer经典特酿。
在下面的采访中，frédéric rouzeaud与philppe starck向我们介绍了关于这次独特合作的更多内容：
是什么令你们想到了这次的合作？
frédéric rouzeaud（以下简称F.R.）：我一直对philippe的创意天赋感到钦佩，今天也是如此，我对他的许多酒店和餐厅作品十分熟悉。我很欣赏他独特的设计风格，它们既对地理位置进行了充分地考虑和利用，也具有张弛日若的个人发挥。当我们俩初次相见时，我马上就告诉自己我们早就应该在一起工作。而他对于非原酿香槟酒不喝的原则，恰好符合我的风格。正是这种巧合，促成了我们在2003年一起合作完成的一款酒品。那是款风格类型与这一款完全不同的产品，一款完全诞生于真实土壤环境的louis roederer特酿酒品。所以说，我们两个人之间的合作，完全是一个十分自然的过程。
philippe starck（以下简称P.S.）：有许多别的香槟酒坊也曾经联系过我，但都被我拒绝了。因为我觉得卖一些打着“starck”的幌子，却不具有丝毫“starck”特点的产品，是一件非常奇怪的事。我觉得对任何一件工作来说，比起在周围打一些擦边球，更应该深入问题的核心与本质。如果我只是答应对外瓶进行一番包装与设计，就算不上是什么真正的作品。因此，在这次的合作中，我决定让自己参与到整个的酿制过程，以确保最后的结果不管从哪方面来说，都是一次真诚而全面的合作所应该达到的目的。我知道对于要想达到一种设计与内容上的完全统一，这是唯一能够选择的道路。
louis roederer葡萄园里劳作的工人
你在这次合作中，所具体扮演的角色是什么？
P.S.：一开始的时候，我们两个人讨论了很多很多。我花了很多时间，描述我对香槟的理想看法——不含任何添加成分的香槟，当然是。我用“中国人物画”的风格，通过不同角度，使用非常准确的词语，勾画出非常生动形象的画面。与我合作的酒窖大师与他的团队成员们，成功地把这些概念性的词语变成现实，并在品尝过程中，加入了他自己对于这款酒的理解。有件事对我而言非常幸运，那就是jean-baptiste lécaillon会说两种语言；一种是话的语言，一种是酒的语言。
F.R.：philippe对酒的理解非常富有感情，非常地有创意。这让我们深受启发，因为它给予我们自身所不具备的自由的创意灵感。在解释自己理念的过程中，philippe让我们看到了另外一种境界，一种没有他就不可能出现的境界。他对想法的描述越清晰准确，我们就越能在香槟的酿制过程中实现他所说的每一个细节。我还记得他说这款酒应该“深入骨髓”，坦诚直率，自然真实——我十分清楚地记得这三点。而这种想法，恰好与我们在2003年的一款产品中所运用的方法不谋而合。
精心培育的葡萄
能不能说一下当你们尝到第一口brut nature 2006时候的感受？
P.S.：那感觉非常不可思议。那位酒窖大师成功地通过味道、气味、酒液和气泡，把我说过的话全部融合在了这瓶香槟里。之后我们又进行了一次改良，我对这件事的看法是：严格来说，这款酒已经无可挑剔，不需要进行任何方面的改正，我们所做的，只不过只对它们进行一次更好的提炼。而最终成果的品尝，让我们每个人都感到惊叹。在过去几个月里，这瓶酒的形象已经深深地植根在我的脑子里，而如今它终于真正地成为现实。我想要创造一款既拥有现代的优雅，又不失历史传统和根源的香槟，这种微妙的平衡居然神奇般达成了。我甚至觉得我们重新发明了香槟，因为我们在许多方面都达到了一种前所未有的成功：我们发明了一种能够把酿制概念和词语通过转化，变成具有创造性的香槟本身的全新方式。无论是香槟本身，还是它的最终生产，都是这种创意过程的结果。
F.R.：第一口就真地打动了我。它完全体现了酒庄从成立起时就一贯坚持的酒学理念——那就是在不懈的研究中，永远追寻创意的脚步。与艺术家们的合作，让我们的酒品所包含的内容更加丰富；brut nature 2006就是一次对于这种影响的完美诠释，也是许多因素通力达成的结果。感谢让我们在恰当的土壤中遇上罕见的年份，在我们的酒庄中结实philippe starck——一位充满自由精神的创意天才。
louis roederer总经理frédéric rouzeaud与philippe starck在一起
所以说，brut nature 2006是来自两双手的结晶啰？
F.R.与 P.S：对极了！
